Baie du Miracle lyophilisée
Nos baies lyophilisées sont 100% naturelles et cueillies à la main. La baie contient une molécule glycoprotéique active appelée miraculine. Lorsque la partie charnue du fruit est mangée, cette molécule se lie aux papilles gustatives de la langue, donnant ainsi un goût sucré aux aliments aigres.
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Spécifications
Concentration
100 % naturel.
Avantages
La baie du miracle lyophilisée. La technologie de lyophilisation utilisée pour sécher la baie permet de conserver le goût, la forme, la couleur et tous les nutriments essentiels du fruit ( contrairement aux fruits séchés). La miraculine contenue dans les fruits secs a pour effet de supprimer les sensations d’acidité des aliments. Par exemple, un fromage blanc ou un citron a instantanément un gout sucré. Pendant une heure maximum, toutes les saveurs acides et aigres seront masquées et tout ce qui sera consommé aura un goût sucré.
Informations
1kg de fruit dénoyautés équivaut 6600 moitié de fruits soit 3300 fruits lyophilisés.
1kg de fruit entier équivaut à 2300 et 2350 fruits lyophilisés selon « Dame nature » .
1kg poudre équivaut à 20-25kg de fruits frais.
Usage
Matière première à usage alimentaire.
Référencement
Inci : Synsepalum dulcificum
Inci : Synsepalum dulcificum powder.
| Consommation | Alimentaire |
|---|---|
| Qualité | Non biologique |
| Forme | Dénoyauté, Fruit entier, Poudre |
| Poids | 100 gr, 100 Packs, Pack 1000, Pack 11000, Pack 2200, 500 gr, 1 Kg, 5 Kg, 10 Kg |
| Poids | Conditionnement |
|---|---|
| < 50 kg | Cartons séparés. |
| > 50 kg | Mise sur Palette(s). |
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|---|---|
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